Depuis quelques jours, il n’y a plus de doute… l’automne est bien là, et a apporté avec lui les premiers fruits et légumes de la saison : pommes de terre, potimarons, butternuts et autres courges, noix, noisettes, pommes, poires… Les étals du marché prennent tous comme les arbres de jolies couleurs orangées, jaunes et marron, avec la promesse de nous offrir de nouvelles saveurs dans nos assiettes !
Pour cette recette, j’ai voulu Voir la suite
Voilà quelques mois que je n’ai pas publié d’article, le temps me manque, mais les découvertes quotidiennes et l’envie d’écrire sont toujours présents. C’est donc avec une recette un peu spéciale que le blog reprend vie, et non ce n’est pas une recette de dessert !
Étant une grande amatrice de thés et infusions, j’ai voulu tenter la réalisation de mon propre mélange, ce qui s’est avéré être assez facile et très sympa olfactivement parlant. L’avantage de cette recette, c’est qu’elle Voir la suite
Le fromage blanc, tout le monde le connait : on le mange fouetté ou en faisselle, au petit déjeuner ou en dessert, en version salée ou sucrée, bref c’est un laitage qui fait partie de notre alimentation, mais dont on ignore souvent qu’il peut être très facilement préparé maison.
Depuis ma récente transition Zéro déchet, dont je vous parle dans mon article Zéro Déchet : pourquoi j’ai franchi le cap, je cherche régulièrement comment remplacer les produits et objets du quotidien par des alternatives maison ou sans emballage. Tout comme je fabrique mes yaourts, j’ai voulu me lancer dans préparation de fromage blanc, ce qui en plus de ne générer quasiment aucun déchet, est meilleur d’un point de vue gustatif et santé que celui acheté dans le commerce.
L’avantage de cette recette, c’est qu’elle ne nécessite aucun appareil Voir la suite
Illustration : Bloutouf.fr
Depuis lundi, et jusqu’au 27 novembre 2016 se tient la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets. Durant ces 7 jours, de nombreux événements et initiatives sont organisés un peu partout en France pour sensibiliser le plus grand nombre à l’enjeu écologique de réduire ses déchets et limiter le gaspillage. L’occasion pour moi de vous parler de ma démarche Zéro Déchet, et de faire un petit bilan sur ces 3 mois de transition.
Ceux qui parmi vous me suivent sur Instagram ont pu observer ces derniers temps mon intérêt pour le Zéro Déchet. Loin d’être une tendance, le Zéro Déchet est un véritable mode de vie, qui repose sur des valeurs, une philosophie, et une réelle préoccupation écologique.
Le principe du Zéro Déchet, comme son nom l’indique, consiste à réduire fortement ou de supprimer totalement les déchets que nous produisons au quotidien. Il s’agit d’un processus qui vient bien Voir la suite
Novembre, la fraîcheur de ses journées qui rosissent les joues, les arbres qui se parent de mille couleurs, les fins d’après-midi devant un bon feu de cheminée une tasse de thé à la main… une chose et sûre : l’automne n’a rien à envier aux autres saisons ! Encore moins lorsqu’il s’agit des fruits et légumes qu’elle offre. Les saveurs acidulées des fruits d’été laissent place à la douceur de ceux d’automne. Pommes, poires, coings, châtaignes, de quoi ravir nos papilles en les associant subtilement avec du chocolat, de la vanille, du miel, ou encore des fruits secs !
Il y a quelques jours, mon super beau frère nous a rapporté un énorme sac de châtaignes, fraîchement ramassées des belles forêts du Morvan. Dans ma famille, nous aimons les déguster cuites à la braise du feu de cheminée, et c’est un rendez-vous que je ne manquerais pour rien au monde, même si cela demande de se brûler un peu les doigts pour les décortiquer !
Étant une fan inconditionnelle de la crème de marrons, j’ai voulu préparer une version maison moins sucrée et plus goûteuse que celle que l’on peut trouver dans le commerce, grâce sa texture légèrement croquante, mais également grâce à trois ingrédients : la Voir la suite
Ce gâteau est la suite de ma réflexion « Zéro Déchet » évoquée dans ma recette de la poudre d’orange que vous trouverez ici. J’ai cherché à utiliser la pulpe de mes oranges rejetée par ma centrifugeuse après m’être préparé un jus frais, mais cette recette peut également être réalisée en retirant la pulpe directement des oranges.
La base de ce gâteau est celle d’un gâteau au yaourt, sans les oeufs, pour la simple raison que je n’en n’avais plus à ce moment là ! Cette recette reste cependant délicieuse peut donc très bien convenir aux personnes veganes ou allergiques aux oeufs Voir la suite
Ceux qui me suivent sur Instagram ont dû remarquer que depuis quelques temps, je suis en pleine « transition Zéro déchet », et cherche comment modifier mes habitudes quotidiennes, que ce soit dans ma cuisine ou dans ma salle de bain, afin de ne jeter qu’un minimum de déchets, et d’avoir un impact environnemental le Voir la suite
Le lait d’amande, tout comme les autres laits végétaux, est une bonne alternative au lait de vache pour les personnes veganes, intolérantes au lactose, ou pour les gourmands qui, comme moi, le consomment par pur plaisir d’associer cette boisson délicatement parfumée aux fruits, chocolat, ou simplement à un bol de muesli ou granola maison.
Il y a encore peu de temps, je pensais que les laits végétaux étaient des produits Voir la suite
Il y a quelques mois, mon cher et tendre robot Kenwood a rejoint ma cuisine, m’offrant ainsi la possibilité de tester et créer des centaines de recettes de pâtisseries, viennoiseries, et autres mets et desserts régalant les papilles de mes amis.
Ce que j’aime le plus préparer le week-end, ce sont les pâtes à pain et brioches. Quoi de meilleur un dimanche matin, que de petit-déjeuner ou goûter une bonne brioche encore tiède, dont l’odeur douce et gourmande vous ramène immédiatement en enfance ?
Étant complètement novice en la matière, j’ai Voir la suite
Létol – Modèle Marlon
Vous connaissez mon amour pour le Made in France, le savoir-faire local et la consommation responsable. Acheter quand on le peut des produits de marques françaises, fabriqués et non seulement conçus en France, c’est la garantie d’avoir un produit de qualité, mais surtout de soutenir les entreprises locales, derrières lesquelles se cachent généralement une belle aventure et une équipe qui s’investit à 100% dans son travail.
Aujourd’hui je souhaiterais vous présenter une marque qui me tient particulièrement à coeur. Pas uniquement parce qu’elle est née dans ma chère région d’adoption Auvergne-Rhône-Alpes, mais essentiellement parce que je Voir la suite
Connaissez-vous les kanelbullar ? Ces petites brioches à la cannelle sont les stars du fika, la traditionnelle pause gourmande des suédois. Dégustés encore tièdes, avec un café, thé, ou mieux, un bon chocolat chaud, les kanelbullar sont appréciés des amateurs de cannelle et de cardamome. Également appelé cinnamon rolls, ces petites brioches font Voir la suite
Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais cette semaine a comme un goût de rentrée ! Le mois d’août touche (déjà) à sa fin, on reprend doucement le travail et on retrouve les amis, les collègues bronzés et impatients de raconter leurs escapades et aventures estivales. Pour prolonger encore un peu cette impression de vacances, et surtout pour les chanceux qui le sont toujours, voilà un résumé de mon séjour sur la côte Atlantique, agrémenté bien sûr de photos et bonnes adresses sélectionnées par Le Tablier à Pois. Bon courage à tous ceux qui reprennent et bonnes vacances pour les autres !
Pour moi qui ne connaissais pas la côte Ouest, le bassin d’Arcachon fut une agréable surprise. En partant en plein mois d’Août, je m’attendais à Voir la suite
Je ne sais pas vous, mais j’aime souvent me perdre dans les profondeurs du site Etsy, et découvrir des articles fabriqués par des petites mains créatives aux quatre coins de la planète. Seulement, la plupart du temps, je regrette de ne pas avoir de contact direct avec les créateurs et leurs produits. Je l’ai pensé tellement fort que le Dieu du Homemade a du m’entendre, puisque la Team Etsy Lyon a récemment organisé un marché de créateurs à Voir la suite
Chères âmes créatives, vous êtes à la recherche d’une bonne adresse où trouver de l’inspiration et des idées de cadeaux uniques et originaux ? Bienvenue à Lafabriq, l’atelier-boutique à l’univers poétique qui regorge d’articles colorés et délicats, le tout fait maison, s’il vous plaît !
C’est dans les pentes de la Croix-Rousse à Lyon, à deux Voir la suite
C’est à l’occasion du Sirha, salon international de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation qui a lieu du 24 au 28 janvier prochain à Lyon, que je vous propose le premier concours du Tablier à Pois !
Je vous explique : Clélia, du blog Révélations Gourmandes que j’ai pu rencontrer à l’ouverture du Chamouraï, m’a gentiment proposé un partenariat entre blogueuses culinaires lyonnaises et la marque Molinel. Spécialiste de l’habillement professionnel, Molinel propose des produits et équipements techniques alliant Voir la suite
C’est avec beaucoup de plaisir que je vous présente aujourd’hui mon premier partenariat. Comme vous le savez, j’affectionne particulièrement les marques proposant non seulement des produits de qualité, mais s’inscrivant également dans un véritable univers. C’est le cas de Løv Organic, petite soeur de la célèbre Kusmi Tea, qui se spécialise dans les Voir la suite
Aujourd’hui, je souhaite revenir sur une belle rencontre faite lors de la pré-ouverture du Chamourai : je veux parler de CocoAshoes. Dans mon article dédié à l’évènement, je vous avais présenté ses créations réalisées spécialement pour le café à chats lyonnais. Son univers comme son travail m’avaient particulièrement séduite, c’est pourquoi je lui ai proposé de Voir la suite
Vous connaissez la courgette cuite en ratatouille, en gratin, en accompagnement d’un plat, … mais l’avez-vous déjà goûté crue ? Pour changer un peu du goût et de la texture de la courgette que nous connaissons tous, j’ai eu envie de croquer ce légume vert en salade. Servie crue avec un assaisonnement aux saveurs de noisette et de citron, ainsi qu’avec des petites tranches de chèvre pané, la courgette surprend les papilles et Voir la suite
Puisque l’été est encore là, j’ai décidé de mettre un de mes fruits préférés à l’honneur : la framboise. Je pense que cette recette ravira tant les amoureux de ce joli fruit acidulé que les amateurs de chocolat. J’ai voulu
Amoureux des chats, cet article est pour vous ! Avez-vous déjà rêvé d’un endroit où exprimer librement votre amour pour ces félins, et profiter de leurs ronrons tout en sirotant un bon café ? Et bien figurez-vous que ce rêve est sur le point de devenir réalité ! Le 13 septembre prochain ouvrira Le Chamourai, le premier café à chats de Lyon ! Le Tablier à Pois a été invité à l’évènement de pré-ouverture afin de
Aujourd’hui, je vous propose de plonger dans l’univers noir et haletant du polar. C’est à Lyon, en haut des pentes de la Croix-Rousse, qu’a ouvert l’année dernière Un Petit Noir. C’est tout proche de la boutique Même Pas en Rêve, dont je vous ai parlé au début de l’été, que Jean-Pierre m’a accueillie chaleureusement dans son café-librairie, pour
L’article d’aujourd’hui est un peu spécial puisqu’il est consacré au Liebster Award. Je vous vois déjà faire de gros yeux, alors voici quelques petites explications : créée par la plateforme de blogs Hellocoton, cette distinction est destinée à faire découvrir les nouveaux blogs de Voir la suite
La recette d’aujourd’hui transformera votre petit déjeuner en un véritable moment de gourmandise ! Fini le petit dej triste et monotone, place au croustillant du granola ! À la différence du musli, le granola est un Voir la suite
Tout bon lyonnais qui se respecte connait les Puces du Canal, du moins, de nom. Étant lyonnaise d’adoption depuis maintenant 3 ans, j’ai découvert cet endroit magique l’année dernière, et cela reste une de mes sorties préférées. Voir la suite
Juillet est enfin arrivé, et avec lui mon envie irrésistible de thé glacé. En me promenant à Nature et Découvertes, j’ai justement Voir la suite
L’été est officiellement là depuis samedi dernier, alors pour profiter pleinement du soleil et des vacances qui approchent, je vous propose une petite recette très facile et ultra fraîche, que j’ai élaboré après avoir cueilli les framboises et groseilles du jardin ! Composée de fruits d’été, cette salade estivale saura Voir la suite
« Il était une fois, en haut de la colline de la Croix Rousse, une petite boutique aux 1 000 trésors »…
C’est ainsi que pourrait commencer une belle histoire d’aventures qui se passerait dans le magasin Même Pas en Rêve, situé en haut de la montée de la grande côte. C’est le regard plein de malice que Laëtitia nous accueille dans sa caverne d’Ali Baba qui regorge de jouets et objets en tous genres. À peine passé le pas de la porte, on entend déjà Voir la suite
Je vous ai déjà parlé du quartier de la Charité situé entre Perrache et Bellecour, et de ses commerces originaux. J’y ai récemment découvert un petit salon de thé au nom aussi doux que son univers : Le Comptoir des Fées Voir la suite
Déjà un mois que le blog est en ligne et vous êtes tous les jours un peu plus nombreux à suivre l’actualité du Tablier à Pois ! Merci à tous et toutes pour vos messages d’encouragement qui me touchent beaucoup et qui me motivent à continuer cette aventure gourmande !
Restez connectés au Tablier via les réseaux sociaux : retrouvez son quotidien gourmand sur son compte Instagram, son inspiration sur sa page Pinterest, et son actualité sur son profil Facebook et Hellocoton !
Merci pour vos partages et à très vite pour de nouveaux articles :)
L’été n’étant plus très loin, je vous propose aujourd’hui une recette fraîche et estivale, gorgée de saveurs et de soleil de Provence ! C’est une recette que j’ai élaborée spécialement pour Voir la suite
L’été arrive à grand pas et avec lui l’envie de picorer des petits mets avec les doigts :) Cette recette de galettes fondantes m’est venue alors que j’étais à court d’idées, les bras croisés devant mon placard à provisions… Des flocons d’avoine, des oeufs, voilà qui devrait faire l’affaire ! Voir la suite
Je vais vous faire un aveu : j’aime les financiers. Je veux dire, J’AIME les financiers. C’est mon petit péché mignon, la mignardise qui me fait retomber en enfance… Dès qu’il me reste des blancs d’oeuf d’une autre recette, je sors la poudre d’amande, allume le
À la veille du mois de juin, et à l’heure où les premières cerises font leur apparition sur les étales, j’ai eu comme une envie de
Follow
