Le Tablier à Pois

Derniers articles

Consommer local : les pièges à éviter !

18 novembre 2018 2 commentaires

Nous sommes de plus en plus nombreux et nombreuses à vouloir changer notre mode de vie, notre alimentation et prendre des habitudes plus saines et meilleures pour la planète. Manger bio et manger local en font partie, comme je vous l’expliquais dans mon article « Consommation locale : un petit […]

Consommer local, bon pour la planète, mais pas que !

Consomm'action

Manger local : un petit pas pour l’Homme, un grand pas pour la planète

2 novembre 2018 2 commentaires

Produits du terroir, spécialités régionales, production artisanale … ces expressions nous parlent et nous avons tous au moins une fois pris plaisir en dégustant une bonne terrine, un pot de tartinade, une soupe, une confiture artisanale. Mais qu’en est-il du reste de notre frigo ? Est-ce qu’il est possible de […]

Manger local c'est facile, toutes les astuces pour vous rapprochez des producteurs

Consomm'action

Où faire ses courses quand on veut manger local ?

24 novembre 2018 0 commentaire

Ces derniers temps, j’ai reçu de nombreuses questions de la part de mes proches et connaissances, sur notre manière de vivre le zéro déchet, et sur nos petites astuces pour avoir un impact positif ou a minima neutre sur la planète. La bonne nouvelle, c’est qu’il est possible de faire […]

Le kéfir de fruits ou kéfir d'eau, riche en probiotiques est bénéfiques pour notre santé et nos intestins

Gourmandises

Kéfir de fruits, la limonade aux mille vertus

21 mai 2018 1 commentaire

Ces derniers temps, j’essaie de m’intéresser à d’autres techniques de cuisine, d’autres inspirations culinaires. Non seulement pour découvrir de nouveaux plaisirs gustatifs, mais également pour en apprendre un peu plus sur les apports nutritionnels, les bénéfices de certains aliments sur notre santé. J’ai ainsi récemment découvert le monde merveilleux des aliments fermentés […]

Chips épluchures de pommes de terre - recette zéro déchet

Gourmandises

Chips croustillantes d’épluchures de pommes de terre

2 octobre 2017 3 commentaires

Depuis quelques jours, il n’y a plus de doute… l’automne est bien là, et a apporté avec lui les premiers fruits et légumes de la saison : pommes de terre, potimarons, butternuts et autres courges, noix, noisettes, pommes, poires… Les étals du marché prennent tous comme les arbres de jolies […]

Recette infusion digestion facile fenouil, anis, cardamome, cannelle, clous de girofle, poivre, réglisse, gingembre

Gourmandises

Infusion maison fenouil, anis, cardamome

20 février 2017 2 commentaires

Voilà quelques mois que je n’ai pas publié d’article, le temps me manque, mais les découvertes quotidiennes et l’envie d’écrire sont toujours présents. C’est donc avec une recette un peu spéciale que le blog reprend vie, et non ce n’est pas une recette de dessert ! Étant une grande amatrice de […]

Gourmandises

Fromage blanc maison… et zéro déchet !

27 novembre 2016 13 commentaires

Le fromage blanc, tout le monde le connait : on le mange fouetté ou en faisselle, au petit déjeuner ou en dessert, en version salée ou sucrée, bref c’est un laitage qui fait partie de notre alimentation, mais dont on ignore souvent qu’il peut être très facilement préparé maison. Depuis ma […]

Zéro Déchet

Zéro Déchet : pourquoi j’ai franchi le cap

24 novembre 2016 7 commentaires

Depuis lundi, et jusqu’au 27 novembre 2016 se tient la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets. Durant ces 7 jours, de nombreux événements et initiatives sont organisés un peu partout en France pour sensibiliser le plus grand nombre à l’enjeu écologique de réduire ses déchets et limiter le gaspillage. L’occasion pour moi […]

Gourmandises

Crème de Châtaignes Vanille Tonka

17 novembre 2016 1 commentaire

Novembre, la fraîcheur de ses journées qui rosissent les joues, les arbres qui se parent de mille couleurs, les fins d’après-midi devant un bon feu de cheminée une tasse de thé à la main… une chose et sûre : l’automne n’a rien à envier aux autres saisons ! Encore moins lorsqu’il s’agit des […]

Recette moelleux orange et amandes - Le Tablier à Pois

Gourmandises

Moelleux sans oeuf à l’orange et aux amandes

17 octobre 2016 0 commentaire

Ce gâteau est la suite de ma réflexion « Zéro Déchet » évoquée dans ma recette de la poudre d’orange que vous trouverez ici. J’ai cherché à utiliser la pulpe de mes oranges rejetée par ma centrifugeuse après m’être préparé un jus frais, mais cette recette peut également être réalisée en retirant la pulpe […]