Cuisine sans emballage
Produits du terroir, spécialités régionales, production artisanale … ces expressions nous parlent et nous avons tous au moins une fois pris plaisir en dégustant une bonne terrine, un pot de tartinade, une soupe, une confiture artisanale. Mais qu’en est-il du reste de notre frigo ? Est-ce qu’il est possible de […]
Je vais vous confier mon secret pour oublier le blues de la rentrée de septembre : je me rends sur le marché et je bave devant les fruits et légumes d’automne qui arrivent petit à petit sur les étals : potimarons, butternut, patates douces… Mais depuis quelques semaines, c’était surtout […]
Ces derniers temps, j’essaie de m’intéresser à d’autres techniques de cuisine, d’autres inspirations culinaires. Non seulement pour découvrir de nouveaux plaisirs gustatifs, mais également pour en apprendre un peu plus sur les apports nutritionnels, les bénéfices de certains aliments sur notre santé. J’ai ainsi récemment découvert le monde merveilleux des aliments fermentés […]
Il y a un peu plus d’un an, nous commencions l’aventure zéro déchet. Après de nombreuses désillusions et une perte totale de confiance envers la plupart des marques de produits du quotidien, et une envie grandissante de nous impliquer dans une démarche écologique, mon compagnon et moi décidions d’adopter un mode de vie […]
Septembre est arrivé, et nous pouvons encore prolonger un peu l’été avec les derniers légumes du soleil ! Si comme moi, vous avez mangé BEAUCOUP de courgettes et concombres ces derniers mois, et que vous êtes désormais à court d’idées, voici une recette très simple qui vous permettra de cuisiner […]
Depuis lundi, et jusqu’au 27 novembre 2016 se tient la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets. Durant ces 7 jours, de nombreux événements et initiatives sont organisés un peu partout en France pour sensibiliser le plus grand nombre à l’enjeu écologique de réduire ses déchets et limiter le gaspillage. L’occasion pour moi […]
Ce gâteau est la suite de ma réflexion « Zéro Déchet » évoquée dans ma recette de la poudre d’orange que vous trouverez ici. J’ai cherché à utiliser la pulpe de mes oranges rejetée par ma centrifugeuse après m’être préparé un jus frais, mais cette recette peut également être réalisée en retirant la pulpe […]
Le lait d’amande, tout comme les autres laits végétaux, est une bonne alternative au lait de vache pour les personnes veganes, intolérantes au lactose, ou pour les gourmands qui, comme moi, le consomment par pur plaisir d’associer cette boisson délicatement parfumée aux fruits, chocolat, ou simplement à un bol de […]
Vous connaissez mon amour pour le Made in France, le savoir-faire local et la consommation responsable. Acheter quand on le peut des produits de marques françaises, fabriqués et non seulement conçus en France, c’est la garantie d’avoir un produit de qualité, mais surtout de soutenir les entreprises locales, derrières lesquelles se […]
Connaissez-vous les kanelbullar ? Ces petites brioches à la cannelle sont les stars du fika, la traditionnelle pause gourmande des suédois. Dégustés encore tièdes, avec un café, thé, ou mieux, un bon chocolat chaud, les kanelbullar sont appréciés des amateurs de cannelle et de cardamome. Également appelé cinnamon rolls, ces […]
Ça y est, c’est la dernière ligne droite avant Noël ! L’attente, les préparatifs, les repas délicieusement interminables, les retrouvailles en famille et amis, et bien-sûr les traditionnels échanges de cadeaux ! Que nous soyons plutôt adeptes du 24 au soir ou le 25 au matin, nous avons quasiment tous […]
Je ne sais pas vous, mais j’aime souvent me perdre dans les profondeurs du site Etsy, et découvrir des articles fabriqués par des petites mains créatives aux quatre coins de la planète. Seulement, la plupart du temps, je regrette de ne pas avoir de contact direct avec les créateurs et leurs produits. Je l’ai pensé tellement […]
